miércoles, 28 de septiembre de 2016

Los chocolates de Poulain



Una vez en el aire, todo se esfuma.  O eso es lo que se cree.

Abordamos el avión. Mi acompañante observa que saco una bolsa de chocolates de la mochila y pide que le obsequie uno. Le digo que sí, pero que por favor espere hasta que despegue la aeronave.

-¿Quién te los dio?
-¡Amélie Poulain!

Exagero contándole con entusiasmo de merolico que fue regalo de alguien que no conoce, de alguien que se asemeja al personaje femenino de la película dirigida por Jean Pierre-Jeunet. Le hablo de una chica risueña, guapa, noble, sumergida en su benévolo mundo, un mundo de diversas locuras que para ella son complejidades de carácter, y para mí fragmentos de una personalidad inquieta y fascinante que posee.

-Jajajaja, estás loco. Anda, ya despegamos, dame un chocolate.

Por supuesto no me ha creído. Le doy un chocolate, lo devora, se relaja y cierra los ojos porque el viaje de regreso a casa permite dormir aunque sea un par de horas. Mientras tanto, yo apunto la mirada hacia la ventanilla para sellar el retorno a mi hogar, Playa del Carmen. Acto seguido coloco audífonos en mis oídos para extraviar el pensamiento con la música almacenada en mi móvil. Con calma saboreo y trituro los chocolates restantes para cumplir así con la promesa hecha a la señorita que me los dio el día anterior. “Te los comes hasta que estés en el avión”, sentenció con una sonrisa estilo Poulain. Contemplo las nubes. Claudico y atiendo al pensamiento.

Hay historias que no merecen punto final.

Ya que mi acompañante se ha dormido, y no me creyó, se la comparto a usted lector. ¿Estamos? Conocí a una Amélie Poulain de carne y hueso, nada de ficción. Si usted quedó cautivado por la interpretación de Audrey Tautou, imagínese cómo es la sensación cuando un personaje real similar logra el mismo impacto, si no es que lo supera. Está bien, no me lo diga, siéntalo.

Por azares del destino, sí, vamos a responsabilizar al destino, nos conocimos. No tiene idea de lo agradable que resulta para un hombre con pasado rocoso atreverse a reír, sincerarse y disfrutar de pequeñas cosas desconocidas, u olvidadas, con una dama ajena al patrón de estándares conocidos o dominados según las experiencias vividas por un tipo con tramo recorrido sobre campos de guerra. Mejor aún cuando, sin ella saberlo, me hizo caminar por calles que antaño fueron gratos instantes de juventud y no estaban en mis planes transitar. No tiene idea de lo que significa doblegar el dolor para poder dimensionar lo bello que es vivir gracias a pasos lentos, pestañas hermosas, charla amena y sueños contagiosos. Vaya, como lo plasma Arundhati Roy en su novela El dios de las pequeñas cosas. No tiene idea…

Tal dicha conlleva un riesgo.

Permítame preguntarle cómo reaccionó cuando terminó la película Amélie. Seguro quería volver a ver el filme, volver a ser partícipe en las andanzas de Poulain. Bueno, la ventaja que ofrece el cine con una película hoy día es que puede perdurar, es repetible y se puede conseguir con facilidad. La realidad es distinta.

Quisiera volver a ver a Amélie de carne y hueso, no obstante en estos momentos vuelo hacia la historia que quise forjar antes de conocerla. Fácil es escribir “hasta pronto” para no caer en la cruz del “adiós”, ingrata escala de mis andares, sin embargo en la pronunciación hay dificultad: quiero verla otra vez.

-Oye, ¿quién dices que te dio los chocolates?
-¡Amélie Poulain!
-En verdad que estás loco.
-Lo estoy.


Un momento, Amélie de película tenía un vínculo con las fotografías; Amélie real lamentó que no exista imagen de nuestro encuentro. Si ella lee esto, aquí dejo una postal de sus chocolates, los que prometí comer en el desconocido, ahora ya conocido, volado de una despedida repleta de incertidumbre por no saber si confirmar el adiós o alimentar el hasta luego.


lunes, 26 de septiembre de 2016

Roy Orbison canta en Playa



Ahora fueron sus sandalias.

Desde hace tres días que llegó, el señor es una maquinaria de peripecias. Con toda la pinta de ser turista primerizo, vistiéndose con prendas que le quedan grandes y no son propias para un clima tropical, como unas tobilleras, o sombreros enormes de corte Robin Hood, también es imán de pequeños actos plagados de cómica calamidad.

Dice que se le rompieron las sandalias cuando bajó del taxi porque él mismo se pisó. Versión creíble luego de haberlo visto metiéndose con aletas rotas a la alberca, aletas que cortó porque le parecían muy largas. Ni qué decir cuando se puso a pelear consigo mismo porque se atoró en la puerta al querer cerrar la sombrilla que compró para protegerse del sol. No, no me refiero a un paraguas, sino a una sombrilla de playa.  Si alguien le pusiera gabardina y guantes negros sería el inspector Clouseau, personaje interpretado por Peter Sellers en la saga de La pantera rosa.

Muy ameno cuenta lo de las sandalias mientras se sirve un café en la recepción.

Con taza en mano, café servido, toma asiento en uno de los sillones, exhala con fuerza, se mece los cabellos y, de forma abrupta, con una voz desesperada, expresa que no puede.

-¿Se siente usted bien? ¿Le puedo ayudar en algo?

Voltea a verme con toda seriedad. Su mirada es la de un hombre cansado, agotado. Ha borrado todo indicio de comicidad en gesto y movimientos. Contrario a su porte de torpeza, ahora sorprende por su actitud: un hombre que refleja estar atormentado.

-Señor, ¿está usted bien?

Comienza a hablar de una mujer.


Detrás del inspector Clouseau

“La conocí cuando me mudé a Sacramento (California). Estaba desempacando mis cosas y tocaron a la puerta, era ella. Era una chica jipi, la jipi más hermosa que han visto mis ojos. Tocó porque había chocado mi auto y quería preguntar cuánto me debía por el golpe. Yo ni siquiera me percaté de eso, pues estaba apurado en desempacar. Le dije que nada, que no se preocupara. Miró hacia adentro, vio las cajas y supo que era nuevo en el vecindario. Se metió a la casa según para ayudarme a desempacar”.

Médico con pocos meses de haber culminado sus estudios universitarios, y con empleo asegurado en Sacramento, tenía prisa por instalarse lo más pronto posible. Metódico, disciplinado y amante del orden, el joven galeno permitió que su mundo fuera alterado aquella tarde de 1969.

La chica abrió cajas para sacar infinidad de libros que depositó en el suelo, o donde se le pegara la gana. Se puso a filosofar sobre la vida en su relación con la medicina. Se carcajeó cuando puso atención en la vestimenta del tipo: playera polo, shorts cortos, calcetines color beige y tenis blancos. Se recostó en el piso para encender un cigarro y preguntarle al doctor qué se sentía ser nerd.

“Se dedicó toda la tarde a criticarme y cuestionarme. Por un instante me dieron ganas de correrla, pero no pude porque me gustó su compañía, me encantó ella. Me pareció fascinante conocer a una persona opuesta a mí. No lo sé, me dio mucha confianza. Como me la dio siempre”.

Tardaron un año para convertirse en pareja. Sí, se dieron la oportunidad de ser novios. Funcionó. El siguiente paso fue casarse. Funcionó. Prosiguieron con tener hijos. Funcionó. Tuvieron una hija. La pequeña creció y a ellos solamente la muerte los iba a separar.

Que cante Roy Orbison

Vino a Playa del Carmen por recomendación de un amigo, médico también. Desde Melbourne, Australia, sus dos nietos e hija le echaron porras, lo animaron diciéndole que lo iba a lograr, que iba a poder, que por favor hiciera caso al doctor.

La muerte de su esposa lo sumió en una severa depresión con propicio refugio en la tristeza y la falta de hambre. Necesita reposo, distraerse. Es su primera vez en el sureste mexicano, es la primera vez que afronta unas vacaciones sin Lucile desde hace más de 40 años.

Le es difícil disfrutar sin su compañera, tanto que se nota en sus vaivenes de inspector Clouseau. Es probable, no lo sé de cierto, que haya elegido el retorno a 1969 cuando una chica jipi se mofó de su atuendo, lo tildó de nerd y lo inyectó de confianza. Quizá sentirse otra vez como novato y torpe en un territorio desconocido sea un mecanismo para estar cerca de ella, o bien para recordar quién es él en su esencia pura.

-¡Era la mujer más bella!

-Ya lo creo, señor.

-¿Cómo es la chica que te gusta, de la que estás enamorado?

Su pregunta me sacude porque obliga a hacer escala en el destino del aparente olvido, pero que tiene nombre de mujer. Ni siquiera me deja responder, algo ha visto.

-No, no digas nada. Quédate con ese rostro, es el rostro más sincero que podemos brindar los hombres cuando adoramos a una mujer a la que no tenemos cerca. Sonreírle a los recuerdos, o a las ausencias, no es poca cosa.

Pide que busque en la computadora una canción, In dreams, de Roy Orbison. ¡Pum! Emocionado al escucharla logra que el café le caiga encima, sin embargo le vale. Se incorpora moviendo los brazos como si fuera un director de orquesta, claro, un director de orquesta bañado en café y con sandalias rotas.

Es la canción que le recuerda a Lucile, o bien a Britt Ekland si nos atenemos en que es Peter Sellers. Se dirige a su habitación tarareándola, encaminándose hacia otra peripecia, pero contento.



domingo, 25 de septiembre de 2016

88º Taller del Nestlé Nutrition Institute



Nestlé Nutrition Institute reunió en México a los especialistas mundiales de la Microbioma intestinal en su 88º Taller.

[TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: "Hijo, te contaré algo"]

En este taller se abordaron los últimos datos científicos relacionados con el papel de la microbioma intestinal.



Los expertos más importantes del tema estuvieron presentes en el hotel Grand Velas Riviera Maya del 22 al 25 de septiembre.

Representantes de más de 15 nacionalidades estuvieron en la Riviera Maya para dar sus avances sobre el problema que aqueja a los humanos en esta vida tan ajetreada.

Revisión, análisis y experiencias sobre la miobiótica intestinal fue lo que se trató en este taller del Nestlé Nutrition Institute.

Después de este taller se realizará la edición de un libro que contendrá un capítulo escrito por cada uno de los colaboradores con la transcripción editada de la discusión de los profesores y participantes que expresará las conclusiones alcanzadas.



En México y Latinoamérica, Federico Gómez y Rafael Ramos-Galván iniciaron en el siglo anterior las investigaciones en el mundo de la pediatría al ver la terrible malnutrición que existía en su país. La mala nutrición, así como la obesidad y el sobrepeso en los niños ha sido un problema grave en México y toda la América Latina. A través de las investigaciones que se desarrollan con la Nutrition Science, se brindan oportunidades únicas para marcar diferencias sustanciales para cuidar a la población.

Actualmente los temas más importantes que uno puede escuchar, casi en cualquier parte sobre la nutrición pediatrica del mundo es la Microbiota y la oligosacáridos de la leche humana. Son relevantes para entender y planear los cambios en los cuidados de los niños en la actualidad.

...


Los principales temas que se trataron fueron sobre la Microbioma Intestinal en los niños; la microbioma en el embarazo; evolución de la Microbioma en los humanos, entre otros.

[TAMBIÉN PUEDES VER: Salud Primal, partos humanizados]

Los esfuerzos que se realizan para avanzar en este tema tienen presencia en todo el planeta; en esta ocasión le tocó a México, pero en ocho meses más, el taller será en otra sede.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Juguetitos mexicanos (o lo que no se debe hacer con un chile habanero)


Vaya usted a saber cuál era su nacionalidad. Con una mezcla de escaso castellano y un nada entendible inglés, el tipo apenas podía hacerse medio entender entre tanto ashsdjhuhd dssahdjhsdñ dhahñjdsadja que gritaba como loco. “Fuck, fuck, agrrrrr, agrrrrr, help, fuego”.  Su rostro no era blanco sino rojizo marca diablo. Lloraba, también lloraba. Iba echándose agua en la cabeza, en la cara, en todo el cuerpo.
Después de haber corrido por la pequeña calle de acceso a la playa, emprendió otra carrera hacia el mar como si se tratara de un asunto de vida o muerte. Se introdujo con toda urgencia aventándose con los brazos abiertos y el vientre por delante. Continuó gritando.
Buena persona, una chica se le acercó para preguntarle en inglés si estaba bien, si podía ayudarle en algo. “Ñsjhshdjsñd dkasjdkajsdkas djaskdjkassssssssssssssssssss”. Pobre muchacha, obtuvo como respuesta un alarido de idioma desconocido, un alarido que la espantó y provocó que se alejara del lugar.
De repente dos muchachos, vestidos con atuendo de mesero, arribaron a la playa. Querían reírse. Pese a la aparente preocupación de su gesto contenían la carcajada. Conversando entre ellos, mordiendo la risa, se dirigieron hacia el tipo, su cliente.
-Es que no mames, ¡¿por qué nadie le quitó el chile habanero?!
-No me fijé que era un chile, pensé que era otra cosa.
Esperaron unos minutos en la playa al hombre que se metió al mar para sofocar el ardor de la piel, al hombre que se puso a jugar con un chile habanero hasta el momento en que se talló los ojos y se frotó los brazos.

sábado, 17 de septiembre de 2016

Todo o nada... ¡Es Playa!





Por Karina Pérez


- Vos sabés que sólo estaré dos semanas, la pregunta es ¿todo o nada?
- Ok, ¡todo!

Fue el preludio de un beso, no de un romance. Faltó bastante para eso, pero ¡así es Playa! Lo tomas o lo dejas. ¿Y de cuántas historias así es testigo la Quinta Avenida?, no sé. Al menos de ésta lo fue: al inicio, la incredulidad e inseguridad del cordobés porque cómo una mexicana se fijó en él si en Argentina su experiencia con las chicas no era destacable. ¡¿Por qué el chico ermitaño, introvertido y regordete fue la elección de una desconocida?!

Porque le gustó, porque eliges con quien liarte y de quién no enamorarte aún más si sabes que alguien está de vacaciones por el Caribe mexicano, con amigos, y sorprendido de lo que en su tierra no hay.

- ¿Por qué yo?
- ¿Tú qué?
- Sí, es que habiendo tantos tipos me elegís a mí.

Esas cosas se sienten, viven y disfrutan. Explicárselo a alguien más joven es complejo, carajo. De acuerdo, no viajas 10 horas con la idea de que conocerás a una mujer mayor a la que le dio por vivir eventualmente cerca del mar, cambiar la vida oficinil por los vestidos de Marimar, olvidar la plancha para pelo y dejar a su familia.

Tampoco sabes si volverás a verla aunque le digas que te visite porque seguro le tendrás el mejor asado de su vida, obvio en Argentina.

- ¡Ya, disfruta! Estás aquí, Isla Mujeres te va a encantar muchísimo más que ver tortugas en Akumal. Es una lástima que no hayas amanecido en Tulum, ahí sí los amaneceres son mejores, nunca he visto las ruinas desde el mar.

Después sólo te despides, nunca sobrará ni faltará un ‘gracias’. Es inevitable la mirada al estilo ‘no te vayas’ o ‘pues se acabó’… esto es Playa.

@Play_A_Way
@karinaampudia

Equipo mexicano femenil termina en el Top10 del Campeonato Mundial Amateur de Golf

Por Rodrigo Oscós


Con el esplendoroso mar caribe de fondo, equipos de 55 países se reunieron en la Riviera Maya para disputar el World Amateur Team Championship que es promovido por la Federación Internacional de Golf, que está integrada por 137 Asociaciones y Federaciones de 131 países.



El desarrollo de cada World Amateur Team Championship es cada dos años y la sede se va rotando en todo el planeta en tres zonas geográficas: Asia-Pacífico, América y Europa-África.



Los equipos se integran de dos a tres integrantes y cada uno disputa 18 hoyos en formato stroke play (juego por golpes), durante los cuatros días que dura el torneo. Para el conteo, sólo se tomarán en cuenta las dos puntuaciones más bajas. La suma de los cuatro días brinda el total que definirá al equipo que saldrá campeón.



Para que las jugadoras puedan tener actividad, tendrán que ser amateurs. El equipo ganador de la rama femenil se lleva en custodia por dos años, el trofeo Espirito Santo. 



Las mexicanas: María Fassi, de Pachuca; Isabella Fierro de Mérida y Ana Paula Valdés de Morelia fueron las encargadas de representar a México en el torneo. Con una actuación importante, las mexicanas se colocaron en el Top10 al finalizar el evento.



María y Ana Paula tienen 19 años y actualmente se encuentran estudiando en universidades en Estados Unidos. Universidad de Kansas y Clemson, respectivamente son sus almas mater, donde poco a poco van mejorando su técnica y tienen la mirada fija en convertirse en la nueva Lorena Ochoa.



Para destacar es Isabela Fierro, quien únicamente tiene 15 años y sacó la casta para mantener al equipo mexicano en la pelea por estar dentro de los mejores del evento.



“Tuvimos un torneo complicado, las cosas no siempre salen como quieres, pero siempre es bueno contar con un equipo, con dos compañeras que te alienten y te recuerden que el golf es así, me siento bien por estar entre las mejores 10, aunque siempre te queda una espinita de querer mejorar”, comentó Valdés.



“No cargué a nadie... todas somos México, todas dimos lo mejor de nosotros y acabamos en décimo lugar. Un mal día cualquiera lo tiene, hoy me tocó a mí estar bien, pero mañana lo hará María o Ana Paula, somos un equipo y es un honor ser parte de el”, aseguró Fierro.



Por último, María Fassi dijo: “Estoy contenta por Isabella, nos demostró que está para cosas grandes, nos ‘cargo’ todos los días, es una gran niña y una excelente compañera”.



La próxima semana, a partir del miércoles se podrá ver en escena a los hombres, quienes buscarán quedar en los primeros lugares en los campos de Mayakoba e Iberostar.

jueves, 15 de septiembre de 2016

"Hijo, te contaré algo"



Amigos, compañeros de trabajo y familiares le han sugerido que elija lo práctico para ir a la segura sin complicarse la existencia. Así se lo comentan porque, con base en sus respectivas experiencias, sus hijos nacieron bien. En todo caso la única dificultad que enfrentaron, según ellos, fue el aspecto económico por aquello de que un parto sale caro en un sanatorio privado.


Pero de todo lo que dicen hay una voz que lo motiva a convencerse aún más de que su decisión es la mejor, la voz de su mamá, voz que ha procurado la importancia de quien dará a luz. Luego de platicarle que su esposa y él desean parto natural para estrenarse como padres, que analizan inscribirse a un curso de preparación como pareja, su madre le compartió un pasaje de su vida.


-Hijo, te contaré algo, pero no se lo vayas a decir a tu papá, eh.
-No diré nada, te lo prometo.
-Tu papá andaba de viaje cuando tú naciste, me tocó estar sola. Me hizo falta, mucha falta. ¿Sabes por qué?
-No, dime.
-Porque la experiencia que vive la mujer al momento de parir es fuerte. Por supuesto que es hermoso, sobre todo cuando tienes a tu bebé en brazos, pero el alumbramiento es algo fuerte. Hijo, son instantes en que queremos sentirnos acompañadas, sentirnos entendidas sobre lo que estamos viviendo, en especial si estás en un quirófano. 
-¡Mamá...!


Después de conocer algo más acerca de su propio nacimiento, habiéndose sensibilizado por lo que le contó su mamá, él tomó el teléfono y llamó a su esposa: "Mi amor, tomemos el curso".

www.saludprimal.com
@saludprimal



miércoles, 14 de septiembre de 2016



-¿Qué hacemos?
-Busquemos otras opciones.
Después de la alegría causada por la noticia del embarazo vino la seriedad. Era su segundo hijo. A diferencia del primero, ella no quería que el siguiente retoño naciera mediante cesárea. El hecho de haberse sentido angustiada, ofendida y maltratada en el hospital, le causó un trauma que no quería repetir. Por su parte, él comprendió lo dicho por su esposa y estuvo de acuerdo.
La conversación fue el primer gran paso para ellos. Esa noche, antes de ir a la cama, se fundieron en un fuerte abrazo. Fue un abrazo distinto para ambos, un abrazo nuevo, fresco. “¿Qué hacemos?”. “Busquemos”. Eran un equipo que iba en la misma dirección: encaminarse juntos hacia una novedosa experiencia que aún desconocían.
-¡Te amo!
-¡Yo también te amo!
Decírselo mutuamente fue importante para ellos. Era necesario no para reafirmar lo que sienten uno por el otro, sino para manifestar de forma recíproca que estaban seguros de lo que querían: un nacimiento sin cesárea. Fueron a dormir envueltos en una sonrisa por la dicha de saber que iban a ser padres por segunda ocasión, por saberse unidos en otra aventura.
Al día siguiente amanecieron para tocar el tema de los partos humanizados. Algo habían escuchado sobre ellos, pero no tenían conocimiento específico acerca de lo que son. Al día siguiente empezaron a buscar opciones, empezaron una nueva historia como pareja y como papás.

Visítanos en Facebook